Essai de création de chips de viande à partir de très
fines tranches de bœuf.
Chips de viande non huilée
Chips de viande pré-huilée
à consommer uniquement avec une sauce.
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Virginie Delille
Étudiante à l'école de design de Nantes Atlantique en 5éme année, option Nouvelles Pratiques Alimentaires. Je travaille dans le cadre de mon sujet de diplôme sur la réhabilitation de la viande pour la pause déjeuner nomade.
Expérience Viande
EXPÉRIENCE VIANDE regroupe mes expérimentations culinaires autours de la viande. Dans le but de mieux comprendre cet aliment et de connaitre ses possibilités.
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